Vi glæder os til at slå dørene op til noget helt særligt... 
- nemlig vores første Inspirationsdag i Brønnums showroom og Food Lab i Herlev

Denne dag er skabt for dig, der arbejder professionelt med mad, og som er nysgerrig på nye løsninger, teknologier og tendenser inden for storkøkkenbranchen.

Inspirationsdagen bliver et levende mødested, hvor du kan:

• Møde nogle af markedets stærkeste producenter og se udstyr i funktion
• Få fagligt inspiration og sparring fra både leverandører og kolleger
• Opleve finalerne i to spændende konkurrencer: Oluf Brønnums Fonds Talentpris og Danmarksmesterskabet i Sauce

Der bliver plads til både faglig fordybelse og uformelt netværk. Du kan komme og gå i løbet af dagen, og der vil være rig mulighed for at stille spørgsmål, smage, opleve og dele erfaringer.

Udenfor holder Gastrotrucken klar med lækker mad til dagens besøgende - så der bliver også noget godt til ganen undervejs.

Konkurrencer og dommere:
Finalisterne i Oluf Brønnums Fonds Talentpris og DM i Sauce skal præstere foran et stærkt dommerpanel bestående af:

• Michel Michaud – fransk mesterkok og ridder af Dannebrog
• Jens Peter Kolbeck – sølvvinder ved Bocuse d’Or 1993
• Brian Mark Hansen – Bocuse d’Or-vinder 2023 og køkkenchef på den Michelin-stjernede Søllerød Kro
• Eric Vildgaard – 3-stjernet Michelin-kok og ejer af Jordnær