Fremgangsmåde
Bland miso med eddike, salt, Xantana og vand.

Pisk nu stille og roligt olien i en tynd stråle som ved en normal mayo til du får en fast konsistens på mayonnaisen.

Anvendelsesmuligheder
Misomayo er god til de fleste ting hvor du normalt ville bruge en mayo.
Den er især god til fisk og kød som en dyppelse på siden eller til f.eks. rå grøntsagsstænger.