"Meget mere end et veludstyret køkken"

I forlængelse af vores showroom ligger det fysiske Food Lab
Et fuldt professionelt udstyret køkken som kan anvendes til alt fra opskriftudvikling, privat dining, vinsmagninger og produktdemonstrationer til events, kursus eller møder.

Køkkenet indeholder alt i service og udstyr og kan tilpasses efter behov.
Lokalet er oplagt til photoshoots, foodstyling og mindre tv-optagelser. 
Vi kan være behjælpelig med forplejning i det omfang det måtte være nødvendigt.  

Det er også i vores fysiske Food Lab at vores gastronomiske konsulenter udarbejder menuer, opskrifter og andet materiale til vores kunder.  Der afvikles med jævne mellemrum diverse event med afsæt i tidens trends og tendenser. 

I Food Lab tilbyder vi  en række kurser og anden kompetenceudvikling til vores kunder. Her tilpasser vi et  forløb som giver mest mulig værdi for kunden. Da kursus og kompetenceudviklings forløb målrettes den enkelte kunde varierer prisen fra gang til gang. 

Ønsker I mere information eller et konkret tilbud kontaktes vores gastronomiske konsulent David Johansen på mail:  djo.@bronnum.dk.

• • Som kok og køkkenchef har han arbejde på alle niveauer og forretningstyper, og har derfor indsigt og forståelse for hele restaurationsbranchen.
    
    
  • Med erfaring og uddannelse som tjener har han arbejdet med service og gæsteoplevelser på højeste niveau og har derfor forståelse for vigtigheden af at skabe den rette stemning og yde den service, som er nødvendig for at give gæsten den bedste oplevelse.
    
    
  • Som koncept og produktudvikler for en af landet bedste fødevarebrand har David udviklet mere end 500 varenummer, skabt mange og succesfyldte koncepter til hele detailledet. Han har indsigt i marked og kommerciel forståelse og forretningssans.
    Ydermere har han stor erfaring i motivation og inspiration til en del andre segmenter i fødevarebranchen, her kan nævnes kantine og hotel drift samt offentlige køkkener.
•  
  • Med bred ledelses erfaring og evnen til at motivere sine omgivelser på en professionel og moderne måde, kan han bidrage med systemer, værktøjer og processer, som er til gavn for de fleste fødevarevirksomheder.
    
    
  • Med et bredt og alsidigt netværk har han evnen til at se muligheder i alle henseender. Alle opgaver løses i tæt samarbejde med kunden og skal altid skabe værdi for slutbrugeren.

Food Lab er en del af The O Choice

The O Choice er et partnerskab af erfarne branchefolk. Her får du hjælp og sparring til at få succes med dine restauranter eller hoteller.

Food Lab er blot en lille brik i et større puslespil, da The O Choice også bidrager med partnere som kan hjælpe med økonomi, markedsføring, IT og administration og med hjælp til indretning/bygning. Et samarbejde med Food Lab kan hjælpe dig med at skabe de rigtige forbindelser ifm. konceptudvikling.

Ønsker du bæredygtig økonomisk succes, så er The O Choice løsningen.

Du kan læse mere om The O Choice Her