Fra råvare til smagsoplevelse - rettet mod det sunde alsidige frokostbord

På dette kursus fletter vi viden om grøntsager og bælgfrugter sammen. Vi arbejder med flere forskellige bælgfrugter - og taler om deres anvendelsesmuligheder, herunder også tilberedning og tips til at få smagen optimeret.

På kurset tager vi også fat på grøntsagerne og taler om korrekt og præcis tilberedning. Vi vender smagens anatomi med konkrete værktøjer til den vigtige tilsmagning.

Vi går i køkkenet og tilbereder opskrifter med masser af grønt og bælgfrugter rettet mod det sunde alsidige frokostbord. Som altid er smagen og årstiden i fokus. 

Vi spiser maden sammen til sidst og smager på alle retterne.