GastroMax mandolinskæreren skærer hurtigt og nemt grøntsager i jævne skiver. Den superskarpe klinge skærer selv bløde grøntsager som tomater uden besvær. Den dobbeltsidede klinge gør skæringen hurtigere og kan justeres til at lave tykke eller tynde skiver. En beskyttelsesanordning medfølger for at beskytte hånden under brug. Skæreren tåler opvaskemaskine, men håndvask anbefales for at bevare klingens skarphed længere.