Vores kniv univers

Gå på opdagelse i vores udvalg af knive, når vi præsenterer dig for et univers af kvalitetsknive fra forskellige mærker. 

Perceval

"En næsten arkæologisk knivoplevelse" 
Arizona knivene er vores mest eksklusive knive, de er håndlavede og fremstillet af top materialer i Frankrig. Stålklingen er 100% Triple A stål, 59 HRC, mens knivskaftet er Arizona Ironwood, som er en af de tætteste og hårdeste træsorter, der findes.

Træsorten er flere tusinde år gammel og så hård, at den ikke kan brænde.
Før at man kan arbejde med træet, skal det have været dødt og tørret naturligt i omkring 3000 år. Træet som er anvendt til denne serie, stammer fra den forstenede skov, Petrified Forest i Arizona.

Arizona-serien byder på et bredt udvalg af knivtyper. 

Perceval Arizona

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Zayiko Damamast

"Gammel japansk tradition og moderne æstetik"
Denne serie af knive er af høj kvalitet. De er fremstillet af Damaskus stål med 67 lag. Det elegante skaft er i eksklusivt ahorntræ raffineret med harpiks, Dette beskytter træet mod fugt og sikrer en lang levetid i det professionelle køkken.

Damamast-serien byder på en række forskellige typer knive med dette æstetiske og holdbare design. 

Zayiko JUN

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Zayiko

Navnet Zayiko 載 stammer fra det antikke Asien og refererer til robuste produkter af høj kvalitet.
Den japanske tradition for knivsmedning har altid haft et særligt ry – med den høje kvalitet af Damaskus stål, som også går igen i alle Zaykio knive. Damaskus stålet er foldet, ekstra hårdt (60 ± 2HRC), og knivenes struktur som følge af denne opbygning af forskellige lag, gør hver af disse knive virkelig unikke.
Zayiko tilbyder 2 lækre knivserier Damamast og Black Edition

Zayiko BlackEdition

"Førsteklasses materialer og perfekt finish med lang levetid i det professionelle køkken"
En helt unik overfladestruktur falder i øjnene, når man ser denne eksklusive serie fra Zayiko. Disse knive kombinerer på lækreste vis sort pakkatræ og sort Damaskus stål af høj kvalitet med 67 lag. 

Blackedition-serien byder ligesom Damamask på en række af forskellige typer knive. 

Zayiko Black Edition

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Yaxell Ran

"Meget smuk med en fremragende skæreevne"
Siden 1932 har Yaxell været en stor knivleverandør i Japan. Yaxell’s knive er specialdesignede til det professionelle køkken. Hver kniv er af høj kvalitet, smukt håndlavet og balanceret.

Knivbladet er fremstillet af Ran Damsacus stål, 69 lag og 61 HRC, og dekoreret med smukt Damascus mønster samt seriens navn påtrykt. Knivserien har et elegant, sort Micarta håndtag, som er fæstnet med to stålfrie nitter. 

Serien består af en række forskellige typer knive,  så du kan finde smukke Yaxell knive som matcher dine behov. 

Yaxell Ran

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Victorinox

De Schweiziske Victorinox knive er enormt skarpe og fremragende afbalancerede. Udvalget af knive er bredt - forskellige typer og designs til det professionelle køkken.

Victorinox Træskaft

"En skarp skønhed"
Denne serie fra Victorinox byder på gode skarpe knive med yderst elegant og slidstærkt træskaft Disse knive er fremstillet af det rødlige Palisander træ med mørke årer.

Victorinox byder på mange forskellige typer knive med dette smukke Palisander skaft.

Victorionx

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Victorinox Fribrox greb

"Et godt greb"
Denne serie byder på Fribrox greb. Fibrox er et slagfast plastmateriale med ru belægning hvis man kombinere fibrox med et optimalt ergonomisk design, har man kniven som ligger rigtig godt i hånden.

Victorinox med fibrox greb findes i et varierende udvalg af typer, så du kan finde den kniv der matcher dine behov. 

Victorinox Fribrox greb i farver

"En kniv med pang i"
Victorinox byder på et farverigt sortiment med fibrox greb. Er der gået for meget "brun sovs og kartofler" i den, Kan du nemt krydrer dit køkken med disse farverige knive. Knivene fås i sort samt 6 i øjenfaldende farver. Victorinox går selvfølgelig ikke på kompromis med komforten og ydeevnen i disse knive som kan bruges til urter, grøntsager og pølser. 

Dick Premiere Plus

"F Dick's bedste serie"
Premier Plus serien kalder Tyske F. Dick ’vores bedste serie’. Det er også en serie af høj kvalitet til det professionelle køkken. Knivene er ekstremt holdbare, klingen er lavet af højkvalitetslegering X50CrMoV15, hvilket giver en høj slidstyrke og maksimal skarphed. Knivskaftet er slidstærkt kunststof, der uden problemer klarer den hårde, daglige belastning i det professionelle køkken.

Serien byder på et udvalg af forskellige typer knive. 

Dick Premiere Plus

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Dick ErgoGrib

ErgoGrib er en kniv som er fremstillet med henblik på at ligge godt i hånden. Det er en skarp kniv med et skridsikkert ergonomisk greb.

Serien er lavet i flere forskellige varianter, som sikre dig en fleksibel ergonomisk kniv alt efter hvad du skal skære. 

Dick ErgoGrib

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.

Fiskars Functional Form

"Perfekt til hverdagens alsidige skæreopgaver"
Functional Form knivene er designet til hverdagskokkens alsidige behov. Køkkenknivene er perfekte til hverdagens forskellige skæreopgaver takket været slidstærkt blad og et ergonomisk greb, som gør dem både praktiske og sikre at bruge. 

Strygestål

Strygestål er vigtig din knivs præstation i køkkenet, derfor byder Brønnum på et væld af typer strygestål. 
For at få det bedste resultat er det vigtigt du bruger det rigtige strygestål. Vi hjælper dig gerne hvis du har spørgsmål til hvilken type strygestål du skal bruge til dine knive. 

Strygestål

"Knivens bedste ven"
Strygestål er en vigtig essens for knivens vedligeholdelse. 
For at få det bedste resultat er det vigtigt at man bruger netop det strygestål der matcher ens knivs behov. 
Derfor fås strygestål i mange forskellige typer. 

Strygestål

Vi har en rigtig fin video, som vi gerne vil vise dig. Men før du kan se den, så skal du klikke her og acceptere marketing cookies.