Blæstkøler/fryser med touchskærm
Vores blæstkøler serie er perfekt til hurtig nedkøling eller nedfrysning af varm mad fra komfuret eller ovnen på en hygiejnisk måde. BLCA-X har en touchskærm, der er nem at betjene. Her kan du vælge mellem de forudinstillede programmer eller du kan lave og gemme dine egne programmer. Kabinettet kommer med forudinstallerede special programmer til is, tørring, fisk, og optøning. Det er muligt at uploade dine egne opskrifter eller downloade HACCP data i forbindelse med egenkontrol via et USB stik.
Primære programmer er forudindstillet til at holde temperaturen fast ved afslutning af programmerne, indtil kabinettet åbnes eller programmet bliver slukket. Denne metode sikrer madens kvalitet og konservering af maden, så den kan opbevares og spises senere uden problemer.
Kølekapaciteten måles fra +70 til +3 °C på 90 minutter og frysekapaciteten måles fra +70 til -18 °C på 240 minutter. Enhedernes nøjagtige kapacitet i kg for henholdvsis køl og frys kan findes under de tekniske specifikationer for hver model.
BLCA-X er velegnet til både gastronorm 1/1 og euronorm kantiner.