Roll-in stativ med plads for 20 x 1/1 GN.
Skinneafstand 65 mm.
Temperaturområde: 30-300°C
Forvarmning til 300°C
Ovnen er med dampgenerator.
Betjeningspanel med SmartTouch display
Hukommelse til 500 opskrifter med op til 15 trin.
Varmluft - Kogning med dampgenerator 100°C - Lav temperatur kogning - Forceret kogning.
ClimaOptima automatisk fugtstyring - CombiSmart fugtstyring i 10 trin
SmartChef - COOK &Regen - Raskning - Delta-T - Cook-and-Hold.
Nedkøling-
Timerfunktion.
Reserverende blæser - Flertrinsblæser.
Manuel fugttilsætning.
Multipunkt kernetemperatur føler nr.1
Styring af motor for emfang.
Automatisk skylning af dampgenerator.
CombiClean rengøringssystem.
Håndbruser.
Ur - aktuel tid og dato.
Fejlkoder med tydelig tekstbesked.
Servicediagnosesystem.
Dørhængsling med låsepositioner.
Frakobling af blæsemotor ved åbning af dør.
USB Stik.
Min. 2,5 Bar – Max. 6 Bar.
Flow: 14 ltr/min