En maskine til en dej med høj hydrering.
Maskinen holder dejen ved den rette temperatur til fermentering/autolyse hele vejen igennem.
Få æltet en glat og luftig dej ligemeget hvilken mel eller mængde du bruger.
Det justerbare rørehoved giver en bedre kontrol af dejen, og gør det nemt at få dejen af æltehovedet.
Maskinen har 2 hastigheder og kan ælte en dej på 15-20 min.