Fremgangsmåde
Varm halvdelen af sukker op med, fløde, mælk og kakaopulver op.

Køl let af og smelt chokoladen heri.

Pisk imens resten af sukkeret med æggeblommerne så det er hvidt og luftigt.

Leger nu de to masser sammen over vandbad til ca. 70 grader.

Køl helt af og kør på en ismaskine.

Frys gerne 30 minutter før servering.