Mød David Johansen, som bl.a. har arbejdet 10 år som køkkenchef på Michelin restauranten Kokkeriet. Nu står David Johansen, som gastronomisk konsulent, i spidsen for Brønnum Food Lab.

Med afsæt i gastronomien er Brønnum
Food Lab et levende rum, hvor vores kunder får mulighed for at deltage i en række events som kokkeskole, demonstration af udstyr og råvarer, foredrag og meget mere.

Mød Brian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro, i vores portrætserie, hvor vi taler med en række kokke om deres vej ind i kokkefaget, deres arbejde og passion for god mad.

Fra familiedrevet kro til restauranter i hele landet.

I ny portrætserie taler vi med en række kokke om deres vej ind i kokkefaget, deres arbejde og passion for god mad.
Mød her Morten ’Kok’ Nielsen fra
Mortens Kro i Aalborg.

Brønnums projektafdeling skræddersyr køkkenløsninger uanset behov – og altid med fokus på optimering af såvel drift som økonomi med innovative løsninger.